sobota, 23 grudnia 2017

Pierniki z witrażykami


 Wariacja na temat świątecznych pierniczków, tym razem wykorzystałam zwykłe kolorowe cukierki oraz wałek do ciasta z wzorkami, który tak jak foremki w kształcie śnieżynek możecie nabyć na stronie Tarka i Miarka. :)


SKŁADNIKI:
Ciasto: 
- 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej 
- 350 g mąki pszennej
- 150 g cukru pudru
- 1 i 1/2 łyżki przyprawy korzennej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- kilka kropli aromatu pomarańczowego
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 jajka
- 100 g masła
- 100 g miodu wielokwiatowego 
Dekoracja:
- lukier królewski (przepis)
- kolorowe cukierki karmelki (obrazek)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: 
Ciasto:
1. W misce wymieszać wszystkie suche składniki.
2. Masło wraz z miodem i aromatem pomarańczowym podgrzać, wymieszać i pozostawić do wystudzenia.
3. Suche składniki wraz z masłem, miodem i jajkami, połączyć, aż powstanie jednolita masa.
4. Ciasto rozwałkowywać na ok. 0,4 cm., wykrawać różnego rodzaju kształty (np. śnieżynki) lub użyć wałka w świąteczne wzorki (wałek).
5. Środek pierniczka wykroić i wypełnić pokruszonymi cukierkami.
6. Pierniczki piec przez ok.10 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
Dekoracja:
1. Pierniczki udekorować lukrem królewskim.






Przepis zawiera lokowanie produktu.

czwartek, 21 grudnia 2017

Świąteczne babeczki z malinami

 
Świąteczne wydanie słodkości z owocami lata, czyli biszkoptowe babeczki z malinową frużeliną oraz kremem na bazie białej czekolady (należy przygotować go dzień wcześniej, tak jak w przypadku kokosowych babeczek z czarną porzeczką (przepis)). Udekorowane jadalnym, srebrnym brokatem oraz śnieżynkami z lukru plastycznego. :)  Prześliczne zielone papilotki w śnieżynki dostępne są na stronie sklepu Papilart.


SKŁADNIKI:
Ciasto (12 szt.):
- 2 jajka
- szczypta soli
- 1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie:
- malinowa frużelina ze 100 g owoców (przepis)
Krem:
- 1 tabliczka białej czekolady
- 200 ml śmietany 30%
- 100 g serka mascarpone
Dekoracja:
- śnieżynki z lukru plastycznego
- jadalny, srebrny brokat

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. Białka ze szczyptą soli ubić na puch.
2. Wsypać przesiany cukier puder, zmiksować.
3. Miksując dodać żółtka, jedno po drugim.
4. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, wsypać do masy i delikatnie wymieszać szpatułką.
5. Masę przełożyć do 2/3 wysokości papilotek (zielone) i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 20-25 minut. Wystudzić.
Nadzienie:
1. Środek babeczki wydrążyć za pomocą nożyka i wypełnić malinową frużeliną.
Krem:
1. Śmietanę podgrzać w małym garnuszku, wrzucić połamaną czekoladę i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Wstawić do lodówki na całą noc.
2.Następnego dnia w misie miksera umieścić czekoladową śmietankę oraz serek mascarpone i  ubić na puch.
3. Przełożyć do rękawa cukierniczego zakończonego tylką w kształcie francuskiej gwiazdy.
Dekoracja:
1. Babeczki udekorować kremem, jadalnym brokatem oraz śnieżynkami z lukru plastycznego.










Przepis zawiera lokowanie produktu.

środa, 20 grudnia 2017

Muffinki cynamonowe z jabłkiem


Świąteczne mini słodkości. Mięciutkie, aromatyczne muffinki cynamonowe z jabłkami oraz imbirem w sam raz na  drugie śniadanie. Zdecydowanie jedne z najlepszych muffinków, jakie ostatnio jadłam. Wypieki pięknie prezentowały się w świątecznych papilotkach firmy PapilArt. :)


SKŁADNIKI:
- 250 g mąki pszennej
- 180 g drobnego cukru do wypieków
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
- 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 150 ml śmietany 18%
- 125 ml oleju słonecznikowego
- 1 łyżka miodu
- 2 jajka
- 3 jabłka
- gruby cukier (do dekoracji)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. W misce wymieszać suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cukier z prawdziwą wanilią oraz cynamon.
2. W drugim naczyniu wymieszać mokre składniki: śmietanę, olej, jajka, miód oraz imbir. Przelać do suchych składników i wymieszać szpatułką.
3. Dodać obrane i pokrojone jabłka, wymieszać.
4. Masę przełożyć do 2/3 wysokości papilotek (zielone, czerwone), posypać grubym cukrem (ok. 1/2 łyżeczki na jedną muffinkę) i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 30-35 minut lub do suchego patyczka. Wystudzić.









Przepis zawiera lokowanie produktu.

sobota, 16 grudnia 2017

Babeczki cynamonowe z powidłami śliwkowymi


Czas na świąteczne mini wypieki w przepięknych papilotkach, które możecie nabyć na stronie sklepu PapilArt. Dostępne są w dwóch wariantach kolorystycznych. A przed Wami cynamonowe babeczki wypełnione powidłami śliwkowymi, udekorowane kremem chałwowym (należy przygotować go dzień wcześniej) oraz pierniczkami.


SKŁADNIKI:
Ciasto (12 szt.):
- 180 g mąki pszennej
- 60 g skrobi ziemniaczanej
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 125 g miękkiego masła
- 120 g drobnego cukru do wypieków
- 2  jajka
- 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
- 1 łyżeczka cynamonu 
- 100 g kwaśnej śmietany 12% lub 18%
Nadzienie:
- powidła śliwkowe
Krem:
- 200 ml śmietany 30%
- 150 g serka mascarpone
- 100 g chałwy (użyłam waniliowej)
Dekoracja:
- pokruszona chałwa
- pierniczki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. W misce wymieszać suche składniki: mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną, proszek do pieczenia i cynamon.
2. W drugiej misce utrzeć masło z drobnym cukrem oraz cukrem z prawdziwą wanilią na puch. Dodać jajka, zmiksować.
3. Wsypać suche składniki na zmianę ze śmietaną, dokładnie wymieszać.
4. Przełożyć do 2/3 wysokości papilotek (czerwonezielone) i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 20-25 minut. Wystudzić
Nadzienie:
1. Środek babeczek wydrążyć za pomocą małego nożyka i wypełnić powidłami śliwkowymi.
Krem:
1. Śmietanę podgrzać, wrzucić pokruszoną chałwę i mieszać do jej rozpuszczenia. Wystudzić i wstawić na noc do lodówki.
2. Śmietanę wraz z serkiem mascarpone ubić na sztywny krem.
3. Przełożyć do worka cukierniczego zakończonego tylką w kształcie dużej gwiazdy.
Dekoracja:
1. Babeczki udekorować kremem, pokruszoną chałwą oraz pierniczkami.










Przepis zawiera lokowanie produktu.

niedziela, 3 grudnia 2017

Kokosowe babeczki z czarną porzeczką

 
Kokosowe babeczki wypełnione konfiturą z czarnej porzeczki oraz udekorowane kremem na bazie białej czekolady, a do tego mini czekoladki i jadalny, złoty brokat. Papierowe owijki znajdziecie na stronie sklepu PapilArt. Dostępne są aż w 8 kolorach. :)
Przepis na kokosowe ciasto już wcześniej wykorzystałam do babeczek Bounty z mleczną czekoladą przepis, teraz przyszedł na białą. :) Krem wykonany jest inną metodą niż dotychczas, czyli w śmietanie 30% rozpuszczona jest biała czekolada, schłodzona w lodówce przez całą noc i następnego dnia ubita z serkiem mascarpone. :)


SKŁADNIKI:
Ciasto:
- 60 g miękkiego masła
- 110 g drobnego cukru do wypieków
- 1 jajko
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych
- 2 łyżki mleczka kokosowego w proszku
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 ml mleka 3,2%
Nadzienie:
- konfitura z czarnej porzeczki
Krem:
- 1 biała czekolada
- 350 ml śmietany 30%
- 250 g serka mascarpone
Dekoracja:
- mini czekoladki
- jadalny brokat

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. W misce wymieszać suche składniki mąkę, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe i skrobię ziemniaczaną oraz mleczko kokosowe w proszku.
2. W drugiej misce utrzeć masło z cukrem na puszystą masę. Dodać jajko i zmiksować.
3. Wsypywać suche składniki na przemian z mlekiem.
4. Przełożyć ciasto do 2/3 wysokości papilotek i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 20-25 min. Wystudzić.
Nadzienie:
1. Środek babeczki wydrążyć za pomocą nożyka i wypełnić konfitura z czarnej porzeczki.
Krem:
1. Śmietanę podgrzać w małym garnuszku, wrzucić połamaną czekoladę i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Wstawić do lodówki na całą noc.
2.Następnego dnia w misie miksera umieścić czekoladową śmietankę oraz serek mascarpone i  ubić na puch.
3. Przełożyć do rękawa cukierniczego zakończonego tylką w kształcie gwiazdy (znajdziecie ją na stronie sklepu PapilArt).
Dekoracja:
1. Babeczki udekorować kremem czekoladowym, mini czekoladkami i jadalny brokatem.









Przepis zawiera lokowanie produktu.

wtorek, 28 listopada 2017

Babeczki z wiśniami i kremem kokosowym


Pyszne, czekoladowe babeczki z mleczkiem kokosowym, wypełnione wiśniami w żelu oraz udekorowane kremem kokosowym. Połączenie idealne! :) Papilotki w kropeczki, różową szpatułkę oraz worki cukiernicze znajdziecie na stronie PapilArt :)


SKŁADNIKI:
Ciasto (9-10 szt.):
- 125 g miękkiego masła
- 100 g drobnego cukru do wypieków
- 150 g mąki pszennej
- 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
- 2 jajka
- 2 łyżeczki gorzkiego kakao
- 30 g rozpuszczonej czekolady deserowej
- 3 łyżki mleczka kokosowego w proszku
Nadzienie:
- 100 g wiśni 
- 1 łyżka wody
- 2 łyżki cukru kryształu
- 3/4 łyżeczki skrobi ziemniaczanej (rozpuszczonej w 1 łyżce wody)
Krem:
- 200 ml śmietany 30%
- 150 g serka mascarpone
- 2-3 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki mleczka kokosowego w proszku
Dekoracja:
- wiórki kokosowe

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. W dużej misce umieścić wszystkie składniki, poza rozpuszczoną czekoladą, dokładnie zmiksować (ciasto jest gęste).
2. Wlać czekoladę i starannie wymieszać (szpatułka).
3. Masę przelać do 3/4 wysokości papilotek (papilotki w kropeczki) i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut. Wystudzić.
Nadzienie:
1. Wiśnie z wodą i cukrem pudrem zagotować.
2. Wlać skrobię ziemniaczaną i dokładnie wymieszać, pozostawić do wystudzenia.
3. Środek babeczek wydrążyć za pomocą małego nożyka i wypełnić wiśniami.
Krem:
1. Śmietanę, serek mascarpone, cukier puder oraz kokosowe mleczko w proszku umieścić w misie miksera i ubić na puch.
2. Przełożyć do worka cukierniczego (worek cukierniczy) zakończonego tylką w kształcie francuskiej gwiazdy.
Dekoracja:
1. Babeczki udekorować kremem i wiórkami kokosowymi.











Przepis zawiera lokowanie produktu.