poniedziałek, 21 lipca 2014

Tarta z czarną porzeczką


Mimo. iż poprzedni post związany był z tartą, postanowiłam jeszcze raz użyć ciasta kruchego do kolejnego przepisu. Jest ono bardzo proste, a ciasto można wypełnić nadzieniami, na jakie w danym momencie mamy ochotę.
Tym razem postawiłam na inne owoce niż truskawki, maliny, czereśnie, śliwki czy też banany. Teraz czas na czarne porzeczki, które jeszcze nie wystąpiły w żadnym przepisie na moim blogu, a przecież teraz jest na nie czas. Pewnie każdy z nas doskonale wie, że te owoce posiadają szczególne właściwości zdrowotne. Są jednymi z najbogatszych w witaminę C owoców leśnych. Czarna porzeczka to również źródło witamin z grupy B, prowitaminy A, biotyny i kwasu foliowego oraz wielu soli mineralnych. Ponadto owoce czarnej porzeczki to cenne kwasy organiczne, pektyny, olejki eteryczne.

SKŁADNIKI:
Ciasto:
- 250 g herbatników
- 200 g masła
- 50 g wiórków kokosowych
- 1 i 1/2 brązowego cukru
(można zrobić go samemu w domu- wystarczy dodać jedną łyżkę stołową melasy na szklankę białego cukru. Wymieszaj dokładnie i masz brązowy cukier)
Nadzienie:
- 350 g czarnych porzeczek
- 150 g cukru pudru
- 200 g kremowego tłustego serka
- 200 g jogurtu greckiego
- 2 łyżki żelatyny

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. Masło rozpuścić. Herbatniki drobno pokruszyć w mikserze, następnie połączyć je z masłem, wiórkami kokosowymi i cukrem.
2. Masą wykleić dno i brzegi formy do tarty.
Nadzienie:
1. Czarną porzeczkę umyć i ok. 200 g zmiksować z 5 g cukru pudru. Przetrzeć przez sitko, w ten sposób pozbywając się pestek.
2. Kolejne 100 g porzeczek podgrzać na patelni z 4 łyżkami cukru pudru przez 3-4 min., aż powstanie gęsty sos.
3. Serek wymieszać ze pozostałym cukrem.
4. Dodać jogurt oraz puree z czarnej porzeczki.
5. Rozrobić żelatynę i wlać ją do przygotowanego kremu porzeczkowego.
5. Krem wyłożyć na spód ciasta i wstawić do lodówki.
6. Przed podaniem tartę polać sosem z czarnej porzeczki i udekorować pozostałymi owocami.


Czarne 
porzeczki posiadają szczególne właściwości zdrowotne.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/czarne-porzeczki-wlasciwosci-zdrowotne-w-jakich-dolegliwosci_41764.html

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz