niedziela, 30 listopada 2014

Babeczki z kremem oreo


Kolejny miesiąc kończę postem związanym z urodzinowymi babeczkami dla chłopaka mojej serdecznej koleżanki ze studiów, z którą za niecałe 3 tygodnie będę podbijała Warszawę. Jaki cel podróży? Oczywiście przedświąteczne zakupy. :D
Tymczasem zapraszam Was, drodzy czytelnicy bloga na post o babeczkach z kremem oreo, który zaczyna grudniowe szaleństwo i wariacje na temat świątecznych wypieków.

SKŁADNIKI:
Ciasto:
- 125 g. miękkiego masła
-125 g. cukru
- 150 g. mąki pszennej
- 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 2 łyżki kakao w proszku
- 25 g. stopionej czekolady deserowej
Krem:
- 250 g serka mascarpone 
- 12 sztuk ciasteczek oreo
- 200 ml śmietany kremówki
- 1 łyżka cukru pudru
Dekoracja:
- 12 szt. ciasteczek oreo

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. Postawić 12 papierowych lub sylikonowych foremek na blaszce. W dużej misce umieścić wszystkie składniki ciasta, poza stopioną czekoladą deserową i upić mikserem na gładką masę. Wlać stopioną czekoladę i starannie wymieszać.
2, Włożyć taką samą ilość ciasta do każdej foremki, napełniając je do 3/4 wysokości. Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni C przez 20 minut. Przełożyć babeczki na metalową kratkę i pozostawić, aż całkowicie wystygną.

Krem:
1. Serek mascarpone, śmietanę i cukier puder wymieszać na gładką masę.
2. Ciasteczka rozgnieść tłuczkiem, można oczywiście użyć miksera. Oreo wsypać do mieszanki i wszystko dokładnie wmieszać.  

3. Krem przyłożyć do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie dużej gwiazdki (umożliwiającej wydobycie również większych kawałeczków ciasteczek)
Etap końcowy:
1. Babeczki dekorujemy kremem oraz ciasteczkiem oreo. 


3 komentarze:

  1. Czy można zamiast ciastek Oreo użyć innych ciastek np. Piegusków i w ten sposób zrobić krem ciasteczkowy? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, oczywiscie ;) swoja drogą świetny pomysł z innymi ciasteczkami :D

      Usuń
  2. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń