piątek, 27 lutego 2015

Lody nutellowe


Skoro od Św. Mikołaja dostałam prezent pod choinkę w postaci maszyny do lodów to trzeba ją wypróbować. Test z lodami bananowymi z czekoladą, które niedługo pojawią się na blogu, zdała. Teraz czas na lody z moim ulubionym składnikiem wielu słodkości- nutellą.

SKŁADNIKI:
- 350 g nutelli
- 125 ml mleka 3.2%
- 200 g mleka skondensowanego słodzonego
- 200 g mleka skondensowanego niesłodzonego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Wszystkie składniki wlać do wysokiego naczynia, zmiksować i schłodzić. Ważne, aby masa stała się puszysta, ponieważ później lody będą miały trudność z zamrożeniem się i uzyskaniem odpowiedniej konsystencji.
2. Masę umieścić w maszynie do lodów i postępować zgodnie z instrukcją.
3. Lody przełożyć do szczelnego pojemnika i wstawić do zamrażalki.

Nutella milkshake

  
SKŁADNIKI:
- szklanka mleka
- 2 łyżki nutelli
- 1 łyżka mleka skondensowanego niesłodzonego
- 3 kostki lodu
- bita śmietana (do dekoracji)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Wszystkie składniki włożyć/ wlać do wysokiego naczynia i zmiksować na jednolitą masę.
2. Przelać do szklanki i udekorować bitą śmietaną.


Przepis zawiera lokowanie produktu.

Pancakes


Coś dla miłośników kuchni amerykańskiej, a dokładnie naleśników serwowanych najczęściej z syropem klonowym. Dla takiego śniadania mogę wstawać nawet o 6 rano. :)

SKŁADNIKI:
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru
- 250 ml mleka
- 2 jajka
- 50 g masła

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. W misce wymieszać wszystkie suche składniki.
2. Mleko z jajkami zmiksować na jednolitą masę.
3. Masło rozpuścić. Ostudzić.
4. Do suchych składników wlać masło i masę mleczko- jajeczną, całość wymieszać.
5. Smażyć placuszki o śriednicy 10 cm.na suchej patelni. Placuszki obrócić na drugą stronę, kiedy na wierzchu pojawią się małe pęcherzyki powietrza.
6. Serwować z ulubionymi dodatkami.


Przepis zawiera lokowanie produktu.

sobota, 14 lutego 2015

Cake pops z nutellą


Cake pops z nutellą, otoczone białą czekoladą z nutą różowego barwnika to następny wariant, aby uszczęśliwić swoją drugą połówkę z dzisiejszy Dzień Zakochanych.

SKŁADNIKI:
Ciasto:
- 400 g ciasta babkowego (używałam przepisu na babkę marmurkową)
- 125 g serka mascarpone
- 90 g nutelli
Polewa:
- 2 tabliczki białej czekolady (po 100 g każda)
- 1 łyżeczka oleju
- 2-3 krople barwnika spożywczego w kolorze różowym
Dekoracja:
- posypki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. W małej miseczce wymieszać serek mascarpone i nutellę na jednolitą masę.
2. W osobnej misce pokruszyć babkę na małe kawałeczki.
3. Do ciasta dodać masę z serka i nutelli, całość dobrze wymieszać.
4. Wstawić do lodówki na 15 min.
5. Z ciasta uformować kulki wielkości orzecha włoskiego (wyszło mi 22 szt.). Wstawić do lodówki na 15 min.
6. Rozpuścić 4 kostki czekolady, zanurzyć w niej końcówkę patyczka i wsadzić do połowy wysokości kulki. Pozostawić w chłodnym miejscu do zastygnięcia czekolady.
Polewa:
1. Czekolady wraz z olejem rozpuścić. (użyłam do tego zestawu do fondue)
2. Każdą kulkę zanurzyć w czekoladzie i poczekać aż jej nadmiar spłynie.
Dekoracja:
1. Ciasteczka udekorować wg uznania wykorzystując do tego posypki, cukier oraz kokos lub orzechy.
2. Pozostawić w chłodnym miejscu, aż czekolada całkowicie stężeje



Kółeczka


Chciałabym podzielić się z Wami przepisem na słodkości, które królowały u mnie na tłusto czwartkowym stole. Znaleziony pod sterta książek kucharskich i notek, oto jest przepis na kółeczka. :)

SKŁADNIKI:
- 2 jajka
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/2 kostki masła (temperatura pokojowa)
- 1/2 kg. mąki
- 300 g serka homogenizowanego
- 1 łyżeczka spirytusu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Wszystkie składniki zagnieść.
2. Rozwałkować na stolnicy i wyciąć kółeczka.
3. Smażyć na głębokim oleju z dwóch stron, aż nabiorą złotego koloru.




poniedziałek, 9 lutego 2015

Bezowe serduszka


Po długim odpoczynku, a raczej przygotowaniach do sesji, powracam, aby nadrobić spore zaległości.
Zaczynam od bezowych serduszek, jako jeden z pomysłów na walentynkowy prezent dla ukochanej osoby. Przepis prosty, a efekt powalający. :)

SKŁADNIKI:
- 4 białka
- szczypta soli
- 250 g cukru kryształu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- czerwony barwnik spożywczy z żelu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywno.
2. Powoli dodać cukier, następnie sok z cytryny.
3. Za pomocą pędzelka rozprowadzić barwnik wewnątrz rękawa cukierniczego, zakończonego okrągłą tylką. ( 3 paski)
4. Wycisnąć na blachę (wyłożoną papierem do pieczenia) bezy w kształcie serduszek.
5. Suszyć w piekarniku nagrzanym do 100 stopni C przez 1h- 1,5h.