wtorek, 7 kwietnia 2015

Lukier królewski


Pierwszy raz przygotowałam go do dekoracji pierniczków na Boże Narodzenie i od razu zdobył moją sympatię. Jest śnieżnobiały, twardy,ma bardzo gęstą konsystencję oraz szybko zastyga. W odróżnieniu od tradycyjnego lukru, do którego wykorzystuje się wodę/mleko i cukier puder, tutaj główną rolę odgrywają białka. Może służyć zarówno do dekoracji ciasteczek oraz babek wielkanocnych.

SKŁADNIKI:
- białko
- szklanka cukru pudru

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Białko ubić na sztywną pianę.
2. Dodać stopniowo cukier puder, ucierać przez 15 min. na niskich obrotach.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz