poniedziałek, 7 września 2015

Babeczki o smaku gumy balonowej


Były już babeczki z watą cukrową to powinny być też o z gumą balonową. Na rynku można znaleźć lody o tym smaku, ale nie babeczki. Oczywiście, aby małe słodkości nie były zbyt mdłe ciasto nadziałam malinami, które przełamują smak gumy balonowej. Mam nadzieje, że przypadną Wam do gustu takie babeczki.  ;)

SKŁADNIKI:
Ciasto:
- 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1 i 1/2łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki cukru
- 6 łyżek masła
- 1 jajko
- 1 białko
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
- 1/2 szklanki mleka 3,2%
Nadzienie:
- małe opakowanie malin
Krem:
- 150 g miękkiego masła
- 250 g cukru pudru
- 100 g serka waniliowego
- 2 łyżki śmietany 36% lub mleka 3,2%
- różowy barwnik spożywczy (skorzystałam z barwnika w żelu firmy Wilton)
- aromat o smaku gumy balonowej
Dekoracja:
- okrągłe gumy balonowe
- 2 łyżki kaszy jaglanej preparowanej (zafarbowałam barwnikiem na niebieski kolor)


 SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. Wymieszać w misce mąkę, proszek do pieczenia i sól.
2. W drugiej misce ubić cukier z masłem na puszystą masę.
3. Do masy dodać jajko, białko i aromat waniliowy, delikatnie wymieszać.
4. Stopniowo dodawać mąkę na przemian z mlekiem. (3:2), miksując ciasto na niskich obrotach.
5. Nałożyć ciasto do 2/3 wysokości foremek i piec przez 25 min. w 180 stopniach C.
6. Po upieczeniu przełożyć babeczki na kratkę i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
Nadzienie:
Nadzienie:
1. Za pomocą małego nożyka lub łyżeczki wydrążyć babeczki pośrodku do wysokości 1-1,5 cm.
2. Do środka włożyć maliny.
Krem:
1.Masło zmiksować w misie miksera na puszystą, jasną masę. 
2.Dodawać cukier, mleko oraz serek waniliowy, stopniowo, cały czas ucierając mikserem.
3. Na sam koniec dodać barwnik i aromat, dokładnie wymieszać.
4.Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie dużej gwiazdki.
Dekoracja:
1. Babeczki udekorować kremem, niebieską kaszą i gumą balonową.


2 komentarze:

  1. Wspaniałe :) moja córcia byłaby nimi zachwycona bo smak gumy balonowej to ulubiony jej smak i całe lato tylko takie lody jadła, a tutaj babeczki :) muszę zobaczyć za takim aromatem.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim razie zapraszam do pieczenia babeczek. :D
      Polecam aromaty z wypiekarnia.pl, znajdzie Pani nie tylko o smaku gumy balonowej, ale również tiramisu, coca cola albo kaktus. ;)

      Usuń