poniedziałek, 21 września 2015

Tartaletki z gruszkami


Jesienna aura sprzyja przygotowywaniu słodkości z sezonowych owoców. Na jabłka przyjdzie jeszcze czas, teraz w mojej kuchni królują gruszki. Spośród wszystkich składników mineralnych gruszki zawierają najwięcej potasu. Bogate są również  w: fosfor, wapń, magnez, sód, miedź, żelazo, bor oraz jod. Gruszka to bogate źródło kwasów owocowych – jabłkowego i cytrynowego – oraz węglowodanów, pektyny, błonnika i olejków eterycznych. Gruszka zawiera też witaminy: A, B1, B2, B6, C i PP, dlatego powinna być częstym składnikiem zdrowej diety.

SKŁADNIKI:
Ciasto:
-13 dag mąki
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
- 5 łyżek masła
- 6 dag cukru pudru
- 1 jajko
Nadzienie:
- 5-6 gruszek
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki wody



SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. Z mąki, proszku do pieczenia, cukru pudru, cukru waniliowego, masła oraz jajka zagnieść kruche ciasto. Schłodzić w lodówce przez 30 min.
2. Rozwałkować 3/4 ciasta, wyłożyć nim foremki do tartaletek. Za pomocą widelca zrobić małe dziurki w cieśnie na dnie formy.
Nadzienie:
1. Gruszki umyć, obrać i pokroić w małe kawałeczki. Dusić z cukrem i wodą do miękkości. Pozostawić do wystudzenia.
2. Napełnić tarty prażonymi gruszkami.
Etap końcowy:
1. Rozwałkować pozostałą część ciasta i foremką w kształcie liścia wykroić wzór.
2. Liście z kruchego ciasta ułożyć na gruszki.
3. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni do uzyskania złotego koloru. ( ok.15-20 minut).
4. Lekko ciepłe posypać cukrem pudrem. (wg uznania)





Gruszki, jako jedne z nielicznych owoców, zawierają jod - minerał pozytywnie wpływający na funkcjonowanie tarczycy. Ponadto są skarbnicą boru - minerału poprawiającego pracę mózgu. Dodatkowo gruszki mogą zapobiec udarowi mózgu i rozwojowi nadciśnienia.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/gruszki-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze-gruszek-jakie-witaminy-zawiera_37951.html
Gruszki, jako jedne z nielicznych owoców, zawierają jod - minerał pozytywnie wpływający na funkcjonowanie tarczycy. Ponadto są skarbnicą boru - minerału poprawiającego pracę mózgu. Dodatkowo gruszki mogą zapobiec udarowi mózgu i rozwojowi nadciśnienia.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/gruszki-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze-gruszek-jakie-witaminy-zawiera_37951.html
Jesienne słodkości!

2 komentarze:

  1. Dziękuje bardzo, musze się przyznać, że pierwszy raz robiłam tartaletki. :)

    OdpowiedzUsuń