poniedziałek, 12 października 2015

Babeczki Elmo


W dniu dziecka postawiłam na babeczki Ciasteczkowy potwór, a żeby nie było mu smutno to do kolekcji dołączyły babeczki przypominające Elmo z Ulicy Sezamkowej. Obiecuję, że na nich nie poprzestanę i już mam w planach kolejne postaci z tego programu. Stwierdzam, że chyba miałam za krótkie dzieciństwo. :D

SKŁADNIKI:
Ciasto:
- 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1 i 1/2łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki cukru
- 6 łyżek masła
- 1 jajko
- 1 białko
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
- 1/2 szklanki mleka 3,2%
Nadzienie:
- pół słoika dżemu
Krem:
- 115 g masła ( w temperaturze pokojowej)
- 1 szklanki cukru pudru
- 100 g serka mascarpone
- 2 łyżki śmietany kremówki
- czerwony barwnik spożywczy
Dekoracja:
- 24 szt. dropsów czekoladowych
- 24 szt. kółek wyciętych z masy plastycznej 
- 6 ciasteczek oreo (przekrojonych na pół)
- 12 szt. pomarańczowych kulek z masy plastycznej (to będzie nos)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. Wymieszać w misce mąkę, proszek do pieczenia i sól.
2. W drugiej misce ubić cukier z masłem na puszystą masę.
3. Do masy dodać jajko, białko i aromat waniliowy, delikatnie wymieszać.
4. Stopniowo dodawać mąkę na przemian z mlekiem. (3:2), miksując ciasto na niskich obrotach.
5. Nałożyć ciasto do 2/3 wysokości foremek i piec przez 25 min. w 180 stopniach C.
6. Po upieczeniu przełożyć babeczki na kratkę i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
Nadzienie:
1. Za pomocą małego nożyka lub łyżeczki wydrążyć babeczki pośrodku do wysokości 1-1,5 cm.
2. Babeczki wypełnić dżemem. 
Krem:
1.Masło zmiksować w misie miksera na puszystą, jasną masę.
2.Dodawać cukier, stopniowo, cały czas ucierając mikserem.
3.Dodać kremówkę, serek mascarpone oraz barwnik, miksować.
4.Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką wilton #233.
Dekoracja:
1. Krem wycisnąć na babeczki tworząc włosy, wykonanie jest takie samo, jak na babeczki z trawą lub ciasteczkowego potwora. 
2. Na wierzch ułożyć kółka z masy plastycznej i delikatnie przykleić dropsy czekoladowe (można pomoc sobie lukrem- cukier puder plus mleko)
3. Następnie przykleić nos- pomarańczową kulkę z masy plastycznej oraz połówkę oreo.

4 komentarze:

  1. Urocze! Szkoda jeść :)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziekuje :) wszystkie niestety juz zjedzone :(

      Usuń
  2. ninamadeinchina5 czerwca 2016 04:47

    Witam :) a ile porcji wychodzi z podanych proporcji? Jak przegapiłam we wpisie to przepraszam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Z kazdego babeczkowego przepisu wychodzi 12 sztuk slodkosci :)

    OdpowiedzUsuń