poniedziałek, 6 czerwca 2016

Babeczki Myszka Minnie i Mickey


Słodkości przygotowane na Dzień Dziecka. :) Wśród tartaletek i tortów zatęskniłam za tematycznymi babeczkami. Oczywiście nie mogło zabraknąć ukochanej czekolady i świeżych truskawek.<3

SKŁADNIKI:
Ciasto:
- 100 g czekolady deserowej
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 225 g masła
- 350 g cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
- 3 jajka
- 125 ml maślanki
- 225 ml wrzącej wody
Nadzienie:
- świeże truskawki
Krem:
- 250 ml śmietany kremówki
- 250 g serka mascarpone
- 2-3 łyżki cukru pudru
- 1 i 1/2 łyżki gorzkiego kakao (70%)
Dekoracja:
- kokardki z masy plastycznej
- ciasteczka oreo
- żółte drażetki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. Roztopić czekoladę w kąpieli wodnej.
2. Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
3. W drugiej misce utrzeć masło z cukrem na puszystą masę. Wlać aromat waniliowy i dodać po jednym jajku, starannie rozcierając masę.Dolać do masy stopioną czekoladę i wymieszać.
4. Wsypać stopniowo zawartość pierwszej miski, następnie wlać maślankę i wodę, dokładnie wymieszać.
5. Przelać masę do 2/3 wysokości papilotek i piec 25 min. w temperaturze 180 stopni C. Pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
Nadzienie:
1. Babeczki wydrążyć za pomocą małego nożyka i wypełnić świeżymi truskawkami.
Krem:
1. Śmietanę z cukrem pudrem ubić na puch, dodać serek mascarpone, zmiksować.
2. Krem podzielić na dwie części, do jednej wsypać gorzkie kakao i delikatnie wymieszać.
3. Jasny krem przełożyć do worka cukierniczego w kształcie gwiazdki. (u mnie wilton 2D), ciemny nakładany będzie łyżka do lodów.
Dekoracja:
> Myszka Minnie
1. Babeczki udekorować jasny kremem, dodać kokardki z masy plastycznej i uszy z ciasteczek oreo.
> Myszka Mickey
1. Ciasteczka oreo pokruszyć.
2. Krem nałożyć na babeczki tworząc półkule, otoczyć w pokruszonych ciasteczkach, dodać uszy z oreo i guziczki z drażetek.






Wiosenne słodkości 2016

4 komentarze:

  1. Świetne:) Niby dzieckiem już nie jestem, ale chętnie bym zjadła taką Minnie;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje :) , ja tak samo i jakoś nie mogłam przejść obojętnie obok nich :D

      Usuń