wtorek, 21 czerwca 2016

Piłkarskie babeczki


Nawet jeśli nie jestem zbytnio fanem piłki nożnej to Euro 2016 zobowiązuje do tematycznych słodkości związanych właśnie z tym wydarzeniem. Na każdym meczu dominuje alkohol, więc dlaczego by nie zrobić babeczek z piwem? Dodatkowo wypełnione są domowej roboty malinowym kisielem i ozdobione piłkami oraz flagami z masy plastycznej. :D


SKŁADNIKI:
Ciasto:
-130 g miękkiego masła masła
-90 g połamanej gorzkiej czekolady
-160 g drobnego cukru do wypieków
-200 ml piwa
-1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
-2 jajka
-200g mąki pszennej
-1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
-szczypta soli
-szczypta przypraw do piwa
Nadzienie:
- szklanka malin (świeże lub mrożone)
- 2 łyżki cukru
- 1 i 1/2 łyżki skrobi ziemniaczanej
Krem:
- 115 g masła ( w temperaturze pokojowej)
- 1 i 1/4 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki śmietany kremówki
- zielony barwnik spożywczy
Dekoracja:
- piłki i flagi z masy plastycznej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. W misce wymieszać wszystkie suche składniki oprócz cukru.
2. Masło z czekoladą włożyć do małego garnka i rozpuścić.
3. Masę przelać do drugiej miski, dodać cukier, ekstrakt i piwo, wymieszać.
4. Suche składniki wsypać partiami do czekoladowo- piwnej masy, zmiksować na jednolite ciasto.
5. Masę przełożyć do 2/3 wysokości papilotek i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 25- 30min. Wystudzić.
Nadzienie:
1. Maliny razem z cukrem podgrzać w małym garnku.
2. Skrobie ziemniaczaną rozrobić w 1/4 szklanki wody.
3. W momencie, kiedy maliny się zagotują powoli wlewać skrobie, całość wymieszać i odstawić do wystudzenia.
Krem:
1.Masło zmiksować w misie miksera na puszystą, jasną masę. 
2.Dodawać cukier, stopniowo, cały czas ucierając mikserem.
3.Dodać kremówkę oraz barwnik, miksować.
4.Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką wilton #233.
Etap końcowy:
1. Środek babeczek wydrążyć za pomocą małego nożyka.
2. Wypełnić je domowym malinowym kisielem i udekorować kremem tworząc trawę.
3. Na środku ułożyć piłki nożne i flagi z masy plastycznej. 







Filmik instruktażowy do trawy :) 
 

                                                      Filmik instruktażowy do piłek nożnych :)






Oryginalny przepis na piwne babeczki pochodzi z bloga malacukierenka.pl

2 komentarze: