czwartek, 25 sierpnia 2016

Tort gigantyczna babeczka


Pierwszy raz organizując swoją imprezę urodzinową odstawiłam okrągłe tortownice w kąt i wyjęłam formę gigantycznej babeczki, która leżała schowana gdzieś w spiżarni i czekała chyba na taką okazję, jak ta. Ciasto to tradycyjny biszkopt, który wykorzystuje do wielu tortów i torcików. Całość przełożyłam kremem śmietankowym i kawałkami ananasa, a do dekoracji użyłam czekoladowych muszelek i kwiatków z masy plastycznej. :)


SKŁADNIKI:
Ciasto:
- 4 jajka
- szczypta soli
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
- 700 ml śmietany kremówki
- 1 i 1/2 opakowania serka mascarpone
- 3-4 łyżki cukru pudru
Nadzienie:
- pół puszki ananasa (pokrojonego w kostkę)
Dekoracja:
- muszelki z czekolady
- kwiatki z masy plastycznej
- niebieski barwnik spożywczy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. Białka oddzielić od żółtek, ze szczyptą soli ubić na pianę.
2. Dodać cukier puder, kakao oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, całość delikatnie wymieszać.
3. Przelać do 2 okrągłych form (góra i dół babeczki), piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-35 min.
4. Wyjąć z formy, pozostawić do wystudzenia i podzielić ciasto na kilka blatów.
Krem:
1. Śmietanę kremówkę wraz z cukrem ubić na puch.
2. Po łyżeczce dodawać serek mascarpone i całość delikatnie wymieszać.
Przełożenie i dekoracja:
1. Zaczynając od podstawy babeczki, przekładać po kolei blaty biszkoptowe kremem śmietankowym i kawałkami ananasa.
2. Górę babeczki udekorować kremem, przełożonym do worka cukierniczego zakończonego tylką #2D, tworząc rozetki.
3. Do pozostałej części śmietany dodać niebieski barwnik spożywczy, wymieszać i udekorować postawę tortu.
4. Na wierzch babeczki ułożyć muszelki z czekolady i kwiatki z masy plastycznej.






4 komentarze:

  1. Odpowiedzi
    1. dziękuje, zabawy z nim też było duuużo :D

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Dziękuje, właśnie chciałam trochę zaszaleć z tortem na własnych urodzinach. :D

      Usuń