wtorek, 4 października 2016

Babeczki z kremem kukułkowym


Jesień zamknięta w małych, czekoladowych słodkościach z prażoną śliwką i kremem kukułkowym. Nic tylko przygotować, takie słodkie babeczki i rozkoszować się ich smakiem. :) Zakochałam się w smaku tego kremu, więc mam nadzieję, że Wam również przypadnie do gustu.

 
SKŁANIKI:
Ciasto (12 szt.):
- 150 g masła ( w temperaturze pokojowej)
- 130 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 3 łyżki kakao w proszku
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie:
- 350 g śliwek węgierek
- 1-2 łyżki drobnego cukru
- 1/4 szklanki wody
Krem: 
- 170 ml śmietany kremówki
- 100 g cukierków kukułek
- 200 g serka mascarpone
Dekoracja:
- liście z masy plastycznej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. Masło, cukier, mąkę, kakao, proszek do pieczenia i jajka przełożyć do dużej miski i utrzeć na gładką masę.
2. Przelać masę do 2/3 wysokości papilotek. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 20-25 min.Wystudzić.
Nadzienie:
1. Śliwki zagotować z cukrem i woda. Odstawić do wystygnięcia.
2. Zblendować na gładką masę.
3. Babeczki wydrążyć za pomocą małego nożyka i wypełnić konfiturą ze śliwki.
Krem:
1. Śmietanę zagotować w małym garnuszku, wsypać cukierki i mieszać do momentu, kiedy całkowicie się rozpuszczą. Przelać do miseczki, przykryc folią spożywczą i włożyć do lodówki na minimum 12h.
2. Kukułkową śmtanę ubić na puch, dodać serek mascarpone i delikatnie wymieszać.
3. Przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie dużej gwiazdki. (u mnie wilton #2D).
Dekoracja:
1. Babeczki udekorować kremem oraz liśćmi z masy plastycznej. 







6 komentarzy:

  1. Krem kukułkowy brzmi intrygująco...a babeczki wyglądają cudnie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ależ wyglądają pysznie, jesiennie i tak cudnie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje serdecznie i zachęcam do wypróbowania przepisu :)

      Usuń
  3. Cudeńka masz tutaj. Będę częstym gościem u Ciebie. Bardzo piękne dekoracje, czuję smak smaków;) i w ogóle... Podoba mi się.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ojej bardzo dziękuje <3 oczywiście serdecznie zapraszam :D w tym roku stawiam na dalszy rozwój i mam nadzieję, że niedługo będe mogła pochwalić się efektami pracy :D

      Usuń