czwartek, 30 marca 2017

Babeczki z płatkami


Cereals cupcakes, czyli waniliowe babeczki wypełnione słodkim mlekiem skondensowanym oraz udekorowane mlecznym kremem (w smaku podobnym do tego z tarty Milky Way -> przepis na tartę Milky Way--> przepis ) i kolorowymi płatkami śniadaniowymi. :)  Słodkości pięknie prezentowały się dzieki papilotkom z PapilArt -->http://papilart.pl/. Ubranka dla babeczek posiadają specjalną wewnętrzną warstwę, dzięki której tłuszcz nie przenika na zewnętrzną stronę, taki bajer! :D


SKŁADNIKI:
Ciasto (6-8 sztuk):
- 110 g miękkego masła
- 70 g drobnego cukru do wypieków
- 110 g mąki pszennej
- 1 łyżeczak proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
- 2 jajka
Nadzienie:
-tubka mleka skondensowanego
Krem:
- 150 ml śmietany 30%
- 200 g serka mascarpone
- 2-3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki mleka w proszku
Dekoracja:
- kolorowe płatki żbożowe

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. Masło utrzeć z cukrem na jasną masę. Dodać jajka, wymieszać.
2. Wsypać suche składniki i dokładnie zmiksować.
3. Masę przelać do 2/3 wysokości papilotek i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 20-25 minut. Wystudzić.
Nadzienie:
1. Środek babeczek wydrążyć za pomocą małego nożyka i wypełnić skondensowanym mlekiem.
Krem:
1. Śmietanę ubić na puch. Wsypać przesiady cukier puder oraz mleko w proszku.
2. Dodać serek mascarpone i dokładnie wymieszać.
Dekoracja:
1. Babeczki udekorować kremem tworząc półkule (polecam pomóc sobie łyżką do lodów) i otoczyć zbożowymi płatkami śniadaniowymi.







Przepis zawiera lokowanie produktu.

niedziela, 26 marca 2017

Babeczki z tęczą


Na piękną, wiosenną pogodę polecają się delikatnie, bardzooooo bananowe babeczki z żelkową tęczą, wypełnione masłem orzechowym. Mniam! Tego mi było trzeba. :D Papilotki wykorzystane do słodkości, które idealnie wkomponowały się w całą tęczową scenerie, znajdziecie na stronie papilart.pl :)


SKŁADNIKI:
Ciasto (ok.12-14): 
- 125 g miękkiego masła
- 100 g drobnego cukru do wypieków
- 2 jajka
- 2 banany (zblendowane)
- 125 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 1/2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie:
- masło orzechowe
Krem:
- 150 ml śmietany kremówki
- 250 g serka mascarpone
- 2-3 łyżki cukru pudru
- niebieski barwnik spożywczy
Dekoracja:
- żelki w kształcie tęczy (podzielone na pół)
- brokat jadalny w kolorze błękitu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. W misce utrzeć masło z cukrem na puszystą masę.  Dodać jajka, zmiksować.
2. Wlać bananowe puree, wymieszać.
3. Przesianą makę, cukier z prawdziwą wanilią, sól oraz proszek do pieczenia wsypać do miski, zmiksować całość.
4. Masę przelać do 2/3 wysokosci papilotek (użyłam dokładnie takich) i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 20-25 minut. Wystudzić.
Nadzienie:
1. Środek babeczek wydrążyć za pomocą małego nożyka i wypełnić masłem orzechowym.
Krem:
1. Śmietanę z cukrem pudrem ubić na puch.
2. Dodac serek mascarpone i delikatnie wymieszać.
3. Dwie łyżki kremu odłożyć do miseczki, do reszty wsypać barwnik i dokładnie zmiksować.
4. Biały krem przełożyć do worka cukierniczego z okragła, małą tylką.
Dekoracja:
1. Babeczki udekorować niebieskim kremem, po bokach utworzyć chmurki z jasnego kremu.
2. Wbić żelki pomiedzy chmurki i posypać jadalnym brokatem.









Przepis zawiera lokowanie produktu.

czwartek, 23 marca 2017

Babeczki z kajmakiem i wiśniami


Pierwsze wiosenne słodkości- waniliowe babeczki, wypełnione wiśniami z kompotu oraz kremem kajmakowym. Nie zabrakło też mini pianeczek marshmallow oraz żelek tęczy. :) Zapraszam również na tot kajmakowy z gruszkami (przepis).


SKŁADNIKI:
Ciasto (12 sztuk):
- 115 g miękkiego masła
- 115 g drobnego cukru do wypieków
- 2 jajka
- 140 g mąki pszennej
- 1/8 łyżeczki soli soli
- 1/2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki mleka 3,2%
Nadzienie:
- słoiczek wiśni z kompotu
Krem (wszystkie składniki schłodzone):
- 100 g masy kajmakowej
- 125 g serka mascarpone
- 50 ml śmietany 30%
Dekoracja:
- żelki
- pianki marshmallow

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. Masło zmiksowac z cukrem na kremową masę. Dodać jajka, wymieszać.
2. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz cukier z prawdziwą wanilią, zmiksować.
3. Wlać mleko i dokładnie wymieszać.
4. Ciasto przelać do 2/3 wysokości papilotek i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut. Wystudzić.
Nadzienie:
1. Środek babeczek wydrążyć za pomocą małego nożyka i wypełnić wiśniami z kompotu.
Krem:
1. Wszystkie składniki umieścić w misce i miksować do momentu powstania gęstego kremu (ok. 10 minut).
2. Przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie dużej gwiazdy.
Dekoracja:
1. Babeczki udekorować krem oraz piankami i żelkami.





środa, 22 marca 2017

Snickersowe cake pops


Wyzwanie podjete, miały być małe słodkości na patyczku o smaku snickersa i były! Waniliowe ciasto z orzechami ziemnymi oraz karmelkami, wypełnione masłem orzechowym, a całość otulona połączniem mlecznej i gorzkiej czekolady. :)


SKŁADNIKI:
Ciasto:
- 100 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 100 ml mleka 3,2%
- 1 łyżka śmietany 18%
- 1 jajko
- 40 g miękkiego masła
- garść orzechów ziemnych (posiekanych)
- 1 łyżka masła orzechowego
Nadzienie:
- masło orzechowe
Polewa:
- 1 tabliczka mlecznej czekolady
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady
- 1 łyżeczka oleju
Dekoracja:
-czekoladowa posypka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto i nadzienie:
1. Wszystkie suche składniki wsypać do miski, dodać masło i utrzeć "na piasek".
2. Mleko, śmietanę, jajko oraz łyżkę masła orzechowego, wymieszać i wlać do masy. Dodać posiekane orzechy ziemne i całość zmiksować.
3.Urządzenie do wypiekania cake pops rozgrzać, ciasto delikatnie przelać do kółeczek, dodać odrobinę masła orzechowego na środek ciasta i piec 5-6 min. Pozostawić do wystudzenia.
Polewa:
1. Czekolady wraz z olejem rozpuścić. (użyłam do tego zestawu do fondue)
2. Każdą kulkę zanurzyć w czekoladzie i poczekać aż jej nadmiar spłynie.
Dekoracja:
1. Kiedy czekolada lekko stężeje delikatnie posypać czekoladową posypką.



wtorek, 14 marca 2017

Jednorożcowe babeczki


Wczoraj blog Zjedzmy trochę słodkości świetował swoje 3 urodziny! Tak, to już 3 rok! :D Szybko zleciało. :) Obecnie wszystko się rozwija w zaskakującym tempie, dużo pomysłow w głowie, mnóstwo godzin w kuchni oraz cały czas doszkalanie się z pichcenia. :)
Zamiast tortu urodzinowego postawiłam na coś, co uwielbiam przygotowywać, czyli babeczki. Padło na jednorożcowe słodkości wypełnione dżemem ananasowym. Papilotki ze złotym środkiem idealnie pasowały do bajkowej kompozycji, znajdziecie je na papilart.pl


SKŁADNIKI:
Ciasto (12 sztuk):
- 115 g miękkiego masła
- 115 g drobnego cukru do wypieków
- 2 jajka
- 140 g mąki pszennej
- 1/8 łyżeczki soli soli
- 1/2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki mleka 3,2%
Nadzienie:
- dżem ananasowy
Krem:
- 250 g serka mascarpone
- 150 ml śmietany 30%
- 2-3 łyżki cukru pudru
- barwniki spożywcze w kolorze różowym , żółtym, niebieskim i fioletowym
- jadalny brokat
Dekoracja:
- rogi i uszy z masy plastycznej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. Masło zmiksowac z cukrem na kremową masę. Dodać jajka, wymieszać.
2. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz cukier z prawdziwą wanilią, zmiksować.
3. Wlać mleko i dokładnie wymieszać.
4. Ciasto przelać do 2/3 wysokości papilotek (użyłam dokładnie takich) i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut. Wystudzić.
Nadzienie:
1. Środek babeczek wydrążyć za pomocą małego nożyka i wypełnić dżemem ananasowym.
Krem:
1. Śmietanę wraz z cukrem pudrem ubić na puch. Dodać serek mascarpone i dokładnie zmiksować.
2. Podzielić na 4 części (nie muszą byc równe), dodać barwniki i wymieszać.
3. Kremy przełożyć do worków cukierniczych z różnymi tylkami.
Dekoracja:
1. Babeczki udekorwać kremami, na środek wetknąć róg jednorożca oraz uszy, posypać jadalnym brokatem.










Filmik instruktażowy :)



/ wpis zawiera lokowanie produktu

piątek, 10 marca 2017

Babeczki z gruszką i kardamonem


Puszyste, biszkoptowe babeczki wypełnione prażoną gruszką z kardamonem oraz udekorowane dawno nieużywaną, rosyjską tylką do wykonania róż z kremu. Dodatkowo swoje 5 minut dla jadalnego brokatu w kolorze jasnego różu, którym posypałam wierzch słodkości. Zdał egzamin i pięknie prezentował się na babeczkach. :)


SKŁADNIKI:
Ciasto (12 szt.):
- 2 jajka
- szczypta soli
- 1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie:
- 2 gruszki
- 1-2 łyżki cukru
- szczypta kardamonu
- 1/3 szklanki wody
Krem:
- 150 ml śmietany kremówki
- 180 g serka mascarpone ( w temperaturze pokojowej)
- 2 łyżki cukru pudru
- 25 g białej czekolady
- różowy i zielony barwnik spożywczy
Dekoracja:
- jadalny brokat w kolorze jasnego różu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. Białka ze szczyptą soli ubić na puch.
2. Wsypać przesiany cukier puder, zmiksować.
3. Miksując dodać żółtka, jedno po drugim.
4. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, wsypac do masy i delikatnie wymieszać szpatułką.
5. Masę przełożyć do 2/3 wysokości papilotek i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 20-25 minut. Wystudzić.
Nadzienie:
1. Gruszki obrać, pokroić na małe kawałeczki, wrzucić do garnuszka.
2. Wlać wodę, wsypać kardamon oraz cukier i gotować na małym ogniu, aż gruszki staną się miekkie. Wystudzić.
3. Środek babeczek wydrażyć za pomocą małego nożyka i wypełnić go przestudzonymi gruszkami.
Krem:
1. Śmietanę z cukrem pudrem ubić na puch.
2. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i połączyć z mascarpone.
3. Serek dodać do ubitej śmietany i delikatnie wymieszać.
4. Dwie łyżki kremu odłożyć do miseczki i dodać zielony barwnik, do reszty wsypać różowy barwnik spozywczy, wymieszać.
5. Różowy krem przełożyć do rękawa cukierniczego z rosyjską tylką w kształcie róży, zielony do worka z tylką do tworzenia małych listków.
Dekoracja:
1. Babeczki udekorować kremem, na poczatku tworząc róże, a następnie wykonując liście.
2. Posypać jadalnym brokatem.









czwartek, 2 marca 2017

Babeczki czekoladowo- pomarańczowe


Delikatne oraz wilgotne ciasto z dodatkiem gorzkiego kakaa oraz świeżo wyciśnietego soku z pomarańczy, wypełnione domowej roboty orange curd'em i udekorowane kremem pomarańczowym na bazie serka mascarpone. :)


SKŁADNIKI:
Ciasto (ok. 9-10 sztuk):
- 75 g miękkiego masła
- 1 łyżka miodu
- 80 g drobnego cukru do wypieków
- 75 g mąki pszennej
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 15 g gorzkiego kakao
- szczypta soli
- 1 jajko
- skórka pomarańczowa
- sok z jednej pomarańczy
Nadzienie:
- 1/4 orange curd (przepis na całą porcję)
Krem:
- 100 ml śmetany 30%
- 200 g serka mascarpone
- 1-2 łyżki cukru pudru
- 1/4 orange curd
Dekoracja:
- mini czekoladki
- posypka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. Masło utrzeć z miodem i cukrem na jasną masę.
2. Dodać jajka oraz wsypać przesiane, suche składniki, dokładnie wymieszać.
3. Wlać sok połączony ze skórką pomarańczy, zmiksować.
4. Masę przełożyć do 2/3 wysokości papilotek i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 20-25 minut. Wystudzić.
Nadzienie:
1. Środek babeczek wydrążyć i wypełnić domowym orange curd'em.
Krem:
1. Śmietanę ubić na puch. Wsypać przesiany cukier puder i dokładnie zmiksować.
2. Dodac serek mascarpone oraz orange curd, delikatnie wymieszać.
3. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką.
Dekoracja:
1. Babeczki udekorować kreme oraz mini czekoladkami i posypkami.