wtorek, 22 sierpnia 2017

Pudding chia z malinami


Przepyszny deser z nasionami chia w wersji z dodatkiem mleczka kokosowego oraz puree z malin. U mnie podany w małych słoiczkach, jako podziękowanie dla gości za przybycie na przyjecie urodzinowe. :)


SKŁADNIKI (11 małych słoiczków):
Mleczna warstwa:
- 1 puszka mleczka kokosowego
- 1 i 1/2 szklanki mleka 3,2%
- 9 łyżek nasion chia
- 2-3 łyżki cukru pudru
Malinowa warstwa:
- 250 g malin
- 1 szklanka wody
- 5 łyżek nasion chia
- 2-3 łyżki cukru pudru
Dekoracja:
- maliny
- listki mięty

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Mleczna warstwa:
1. Mleczko kokosowe połączyć z mlekiem krowim i cukrem puder.
2. Wsypać nasiona chia i dokładnie wymieszać.
3. Odstawić do napęcznienia na całą noc.
Malinowa warstwa:
1. Maliny przetrzeć przez sitko.
2. Do malinowego puree wlać wodę oraz wyspać cukier puder, wymieszać.
3. Wsypać nasiona chia, dokładnie wymieszać.
4. Odstawić do napęcznienia na całą noc.
Etap końcowy: 
1. Mleczną warstwę przełożyć do małych słoiczków, na nią ułożyć warstwę malinową.
2. Udekorować malinami i listkami mięty.






poniedziałek, 14 sierpnia 2017

Babeczki z kaszą manną


Bardzo delikatne babeczki waniliowe z kaszą manną, wypełnione jagodową frużeliną oraz udekorowane kremem śmietankowym, borówkami i listkami mięty. :) Babeczki pięknie się prezentowału, dzięki kolorystycznie dopasowanym papilotkom ze sklepu PapilArt


SKŁADNIKI:
Ciasto (12 szt.):
- 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 płaskie łyżeczki kaszy manny
- 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 6 łyżek miękkiego masła
- 1 jajko
- 1 białko
- 1/2 szklanki mleka 3,2%
Frużelina:
-150 g jagód
- 2 łyżki cukru
- 3/4 łyżeczki żelatyny (rozpuszczonej w łyżce wody)
- 3/4 łyżeczki mąki ziemniaczanej (rozpuszczonej w łyżce wody)
Krem:
- 200 ml śmietany 30%
- 200 g serka mascarpone
- 2-3 łyżki cukru pudru
Dekoracja:
- borówki
- listki mięty

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ciasto:
1. Masło z cukrem ubić na jasną, puszystą masę.
2. Do mamy dodać jajko, białko oraz ekstrakt waniliowy, cały czas ubijać.
3. Stopniowo dodawać suche składniki (w 3 porcjach) na przemian z mlekiem ( w 2 porcjach), miksując ciasto na niskich obrotach, aż wszystkie składniki się połączą.
4. Masę przelać do 2/3 wysokości papilotek i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 20-25 min. Wystudzić.
Frużelina:
1. Jagody razem z cukrem umieścić w małym garnku i gotować kilka minut.
2. Wlać skrobię ziemniaczaną i dokładnie wymieszać.
3. Zdjąć z ognia i dodać żelatynę, wymieszać i odstawić do wystudzenia.
Krem:
1. Wszystkie składniki umieścić w misie miksera, ubić na puch.
2. Przełożyć do rękawa cukierniczego zakończonego tylką w kształcie dużej gwiazdy.
Dekoracja:
1. Babeczki udekorować kremem, borówkami i listkami mięty.






Przepis zawiera lokowanie produktu

niedziela, 6 sierpnia 2017

Crumble z porzeczkami


Crumble z porzeczkami, czyli szybkie i proste słodkości z owocami sezonowymi. :) Czarna i czerwona porzeczka pod maślaną kołderką z ciasta. Z lodami waniliowymi smakuje obłędnie! :)


SKŁADNIKI:
Ciasto: (4 szt.):
- 110 g maki pszennej
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka cukru z prawdziwa wanilią
- 70 g miękkiego masła
Nadzienie:
- 100 g czerwonej porzeczki
- 100 g czarnej porzeczki
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Wszystkie składniki umieścić w misce i wyrobić palcami na kruszonkę.
2. W drugiej misce wymieszać porzeczki z cukrem i skrobią ziemniaczaną.
3. Naczynia żaroodporne wysmarować cienką warstwa masła, porzeczki wsypać na dno formy, przykryć kruszonką i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 25-30 minut.